だいぶ前ですが、冷凍しているサバがあったので、初めてサバ味噌を作ってみました！
今は便利ですよね～。アプリで調べたら一発でレシピが出てきます。
我が家がよく使っているのは「DELISH KITCHEN」というアプリです。
動画も載っててわかりやすい。
レッツクッキング！
サバにはタンパク質のほか、EPAやDHAやカルシウムの吸収を助けてくれるビタミンＤが豊富。
味噌は大豆なのでタンパク質やイソフラボンなど女性にも嬉しい内容。
材料もサバと味噌、醤油・酒・砂糖・しょうがなどがあればできるのでカンタン♪
今回は大根と一緒に炊いてみました。
味噌の量で濃さも調整できます。
「落とし蓋をしてください」って書いてて落とし蓋は勿論知ってましたが何のためにするのか恥ずかしながら、知らなくてつまに聞きました。
「味をしみこませるためだよ」
美味しくできましたよ～(^^♪
一つ失敗だったのは塩サバだったこと。
レシピにも塩サバはダメと書いてあったものを無理やり作ったので、ほんの少し味が濃くなってしまいました。
献立の参考にしてみてください！
昨日はサワラの竜田揚げ食べました！これもまた美味でした。
どうしても肉食が多いのでたまには魚を食べたいですね！
釣りにも行きたいな～！
