定休日・・・ゆっくりしていると娘からLINEが。
「明日は米粉でお好み焼き作ってね にっこり」
こんなLINEをもらった父さんなら
「やるしかねぇ」
と思うでしょう！！
こんな感じになりました。（結論）
最近グルテンフリーに挑戦している娘・・・。
グルテンフリーとは小麦をはじめとしたタンパク質の主成分であるグルテンを除去した食事をすることです。
どうも体調を崩しがちだった娘はグルテンフリーにするとすこぶる体調が良いらしい。
最近はダイエットや美容面でも注目されていますね。
でもお好み焼きといえば小麦・・・。
これを米粉に・・・。
娘が好きなのは小さいころから広島風お好み焼きそば入り。そばには小麦が・・・。
そこで
家にあった材料、米粉、長芋、キャベツ、もやし、乾えび・・・。
そしてベトナムで用いられる「フォー」（ライスヌードル）でチャレンジ決意！！
豚バラ肉も丁度あるし・・・。
水に浸していたフォーを炒めて具材を乗せ、もちろん卵を割り・・・
完成！！（もう焼きながら飲んでるけど）
２枚焼き・・・更に追加注文が・・・３枚目突入かい！！
３枚目は余った材料におろしネギポン酢であっさり味はいかが？（意外と美味い！）
こうして定休日は娘のポイントを稼いだのでした。
父親の料理はポイントを稼ぐチャンスなのです！！
（また一緒に買いもの行ってくれるかな？）
